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Alimentos para el pensamiento: los mejores para la claridad mental

Simone Jonker trabajó en NTD Inspired durante dos años. Escribió artículos light e historias inspiradoras.
Published: 21 de septiembre de 2021
Con un alto contenido de fibra y ácido oleico, algunos consideran que los aguacates son un "alimento perfecto" (Imagen: Anne a través de Pexels)

¿Te despiertas algunas mañanas sintiendo la cabeza «brumosa» o «nublada»? Puedes estar sufriendo de «niebla mental», lo que hace que uno se sienta cansado, distraído, de mal humor y, en general, simplemente «apagado». La desafortunada realidad es que muchos de los alimentos procesados ​​y refinados que consumimos hoy, así como las diferentes formas en que pasamos nuestro tiempo, no promueven una función cerebral óptima. Afortunadamente, puedes remediar esto y mejorar tu salud y bienestar adoptando algunos ajustes simples en su estilo de vida.

Estar «aturdido» es exactamente lo contrario de sentirse sensato, tranquilo, optimista y motivado. 

La elección de una dieta rica en alimentos integrales proporciona naturalmente energía a nuestro cerebro al mantener constantes los niveles de glucosa en sangre. Somos agudos y concentrados cuando nuestro cerebro tiene la glucosa necesaria para funcionar correctamente.

Cuando se les pregunta cómo aumentan la productividad, las personas exitosas suelen referirse a sus rutinas de ejercicio, horarios regulados y hábitos alimenticios saludables. 

Formas naturales de impulsar la productividad

Considera la posibilidad de integrar alimentos nutritivos en tu rutina diaria que beneficiarán la salud mental con la ventaja adicional de mejorar tu apariencia física.

Aguacates

El aguacate es una fruta deliciosa originaria del centro sur de México. Pertenece a la familia de plantas con flores Lauraceae. Curiosamente, los botánicos los clasifican como una baya, aunque muy grande. Algunos expertos del cerebro han llamado a esta fruta cremosa y rica en nutrientes el alimento más perfecto del mundo. Una opción de comida sabrosa y nutritiva, que también aporta un poderoso refuerzo de energía.

Los aguacates son ricos en fibra dietética, y una porción proporciona hasta el 40% de nuestras necesidades diarias. También contienen ácido oleico y otros ácidos grasos omega, que contribuyen al desarrollo de la vaina de mielina, una capa protectora en las neuronas que permite que la información en su cerebro fluya a un ritmo rápido. 

El aguacate hace maravillas en una ensalada, en un sándwich y, por supuesto, es el ingrediente clave del guacamole.

Verduras de hoja verde

Las verduras de hoja verde son el pináculo de los superalimentos, que contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales en abundancia. Las verduras de sabor fuerte como la espinaca y la col rizada son como pociones mágicas que aclaran y refrescan la mente. 

La col rizada es una de las mejores fuentes de vitamina K, un nutriente esencial para la memoria. La col rizada también es rica en fibra dietética, vitaminas B y ácido fólico, que es esencial para el desarrollo del cerebro. Las vitaminas B, a menudo conocidas como “vitaminas antiestrés”, promueven la longevidad al disminuir la pérdida de memoria y la depresión. La col rizada también es una buena fuente de magnesio, que ayuda a la relajación, ayudando a que su cerebro se recargue adecuadamente durante el sueño. 

Ensalada de col rizada con un agregado de semillas y nueces. 
(Imagen: Connoisseur 4 The Cure a través de Flickr CC BY 2.0)

Un equipo de Frontiers for Aging Neuroscience descubrió que la luteína, que es un pigmento que se encuentra en la col rizada, se acumula en el cerebro, donde se cree que es neuroprotector. Debido a que se conserva durante toda la vida, podría ayudar a preservar la salud del cerebro.

De hecho, todas las Brassicas, un género que incluye 37 especies de la familia Mustard, tienen propiedades similares a la col rizada. El brócoli, la berza, la col china, el repollo, las coles de Bruselas y las hojas de nabo deben disfrutarse con regularidad. La espinaca y otros miembros de la familia del amaranto, como las acelgas y las hojas de remolacha, también son ricos en vitaminas y minerales.

Las verduras de hoja, aunque a menudo se cocinan, también se pueden comer frescas, “marchitas” o “masajeadas” en una ensalada , agregadas a un batido, horneadas en una cazuela o escondidas dentro de otros productos horneados. 

Arándanos

Al aumentar el flujo sanguíneo a las regiones críticas del cerebro, los flavonoides de los arándanos disminuyen el riesgo de deterioro cognitivo, mejorando la memoria y la atención a las actividades El Dr. Steven Platt, autor de Superalimentos Rx: Catorce alimentos probados para cambiar su vida los llama «cerebros», ya que tienen uno de los componentes antioxidantes más altos de todas las frutas y verduras. Estas pequeñas bayas contienen una poderosa sustancia química que protege la memoria conocida como «vaccinium cyanococcus».  

Si bien no es difícil comer una porción de arándanos sin sabor, también se pueden agregar al yogur, granola u otros cereales, ensaladas de frutas y ensaladas verdes. Para una delicia saludable, hay pocos postres que puedan vencer a una tarta de arándanos.

Nueces y semillas

Todo lo que necesitas son unos gramos de nueces y semillas cada día para reducir sustancialmente la niebla cognitiva. Con un alto contenido de proteínas, fibra, minerales, vitaminas y ácidos grasos esenciales beneficiosos para el cerebro, estas sustancias también ayudan a suprimir el apetito, lo que evita que nos enfademos en exceso y nos volvamos lentos. Un puñado de almendras, nueces, pistachos, semillas de girasol o semillas de calabaza es un bocadillo saludable, y una cucharada de semillas de chía agregada a un batido o jugo puede ayudar a disipar la niebla mental, como la niebla antes del sol.

Chocolate negro

El alto contenido de antioxidantes y estimulantes naturales de esta deliciosa golosina son excelentes para mejorar la claridad mental. A diferencia del chocolate con leche, el chocolate negro utiliza manteca de cacao en lugar de lácteos y contiene significativamente menos azúcar. Normalmente contiene entre 60 y 99 por ciento de chocolate o cacao. 

Cuanto mayor sea el contenido de cacao, más rico y agridulce será el sabor. El chocolate negro puede contener vainilla y otros emulsionantes como lecitina de soja para mantener su sabor y textura únicos. 

El cacao contiene más antioxidantes fenólicos que la mayoría de los alimentos, incluidos el vino y el  . Esto ayuda a prevenir el daño de los radicales libres y elimina las toxinas del cuerpo. Los minerales incluyen manganeso, magnesio, hierro y cobre. El chocolate negro también contiene fosfato, potasio, selenio, calcio y vitaminas K, B-12 y vitamina A. 

El chocolate negro con un nivel de cacao del 70% o más se asocia con muchos beneficios para la salud. El mejor chocolate negro contiene un porcentaje de cacao del 70 por ciento o más. 

Promueve la liberación de endorfinas, que son buenas para nuestro cerebro y nuestro estado de ánimo. Dos piezas de chocolate amargo al día pueden ayudarlo a pensar mejor y a sentirse bien. 

Formas adicionales de mantener la claridad mental

Mantente hidratado

El setenta por ciento de nuestro cuerpo es agua. Cada órgano de su cuerpo y su capacidad para funcionar correctamente depende de los niveles esenciales de agua en su cuerpo. Cuando no estás adecuadamente hidratado, tu función cognitiva, concentración y energía disminuyen y se deterioran procesos corporales importantes. Para mejorar las capacidades cognitivas y la concentración, se recomienda beber al menos ocho vasos de agua al día.

Enfatiza el desarrollo espiritual

Si bien una dieta saludable puede ayudar mucho a mejorar la concentración y la productividad, adoptar una perspectiva espiritual puede impulsarte aún más. Cuando uno pone énfasis en el carácter, se esfuerza por mejorar moralmente y trata a los demás con amabilidad. De esta manera, mantener una mente clara se convierte en una segunda naturaleza.